semisweet chocolate milk chocolate white chocolate Dark chocolate unsweettened chocolate   Chocolate Liquor  Liquid Chocolate c...

                เป็นช็อกโกแลตที่ใช้เคลือบลูกกวาด โดยนำไปผสมกับน้ำตาล นมผง น้ำมันพืช และสารปรุงแต่งรสชาติต่าง ๆ มีสีสันหลากหลายลูกกวาดที่ได้น...

          Ganache ช็อกโกแลตชนิดนี้จะมีลักษณะข้นมาก            เป็นที่นิยมนำไปทำเค้กช็อกโกแลต Ganache  ทำโดยการเทวิปปิงครีมที่นำไปอุ่นลงไปใน...

       ช็อกโกแลตชนิดกูแวร์ตูร์ ( couverture)   เป็นชนิดที่มีลักษณะพิเศษเฉพาะตัวคือจะเป็นมันเงา โดยปกติจะมีส่วนผสมของเนยโกโก้อย่างน้อยที่สุ...

                      Liquid Chocolate    เป็นช็อกโกแลตที่ไม่หวาน   ส่วนใหญ่จะบรรจุขายเป็นขวด ขวดละ 1 ออนซ์ และเนื่องจากมันไม่ละลายจึงสะดว...

              Chocolate Liquor               เป็นผลผลิตจากเมล็ดโกโก้นำมาบดละเอียด แล้วนำมาคั้นเอาแต่น้ำ น้ำช็อกโกแลตนี้สามารถทำให้เย็นแล...

         ช็อกโกแลตที่ไม่ได้เพิ่มความหวาน ( unsweetened chocolate)             คือ ช็อกโกแลตเหลวบริสุทธิ์หรือที่รู้จักกันในนาม ช็อกโกแลตฝาด...

                 ช็อกโกแลตดำ ( dark chocolate)             คือช็อกโกแลตที่ไม่ได้เพิ่มนมเป็นส่วนประกอบ ซึ่งบางครั้งก็ถูกเรียกเป็นช็อกโกแลตธ...

                     ช็อกโกแลตขาว ( white chocolate)   ชนิดนี้มีส่วนผสมของเนยโกโก้ แต่ไม่มีโกโก้ที่อยู่ในรูปของไขมัน แต่จะประกอบไปด้วยน้ำต...

         ช็อกโกแลตนม (milk chocolate)                 คือช็อกโกแลตที่ผสมนมหรือนมข้นหวาน รัฐบาลสหรัฐฯ กำหนดว่าหากจะเรียกว่าช็อกโกแลตนม ต้อ...

ช็อกโกแลตกึ่งหวาน (Semi-Sweet Chocolate)          ช็อกโกแลตชนิดนี้หาได้ทั่วไปตามซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านของชำ เหมาะสำหรับนำไปเป็นส่วนผสมขอ...